京都市にカステラを根付かせた老舗!【大極殿本舗】

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こんにちは!読者のみなさん、今日もオヤツの時間です(*´∀`*)


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↑こちらは京都に初めてカステラを紹介した老舗です!
1885年創業で「春庭良(かすていら)」の名称で有名な【大極殿本舗】です。
京都でカステラを見かけなかった二代目主人が長崎のカステラの名店で修行を積んで京都に持ち帰ったのが始まりだそうです。
玉子と砂糖を使いハチミツをたっぷり入れたカステラですが、隠し味にミリンを入れることにより引き締まった甘さに仕上げています。
また添加物を一切加えず、卵と砂糖をたっぷり使っている為に風味が長持ちして日持ちが良いみたいです(゚∀゚ )
色々な和菓子を販売されている当店ですが、中でもやっぱりこの「春庭良」を一番大切にされている商品だそうで。


↑その自慢の春庭良をハーフサイズで購入しました(-^〇^-)
持ち帰って食しましたが、前評判通りとっても甘いんですがしつこさを感じませんでした。
やっぱりミリンのなせる技でしょうか??
きめ細かい生地も食感が良くてグッドです(*^^)v
自分はザラメがあまり好きではなく、この春庭良もザラメがあるんですがあまり気にならない程度でした。
京都市のカステラというとこの【大極殿本舗】と【三源庵】の二大店が有名ですが、自分は今回食べた【大極殿本舗】に軍配を上げます!
どちらも美味しいですが、やや【大極殿本舗】が上回りました。
読者の皆さんもぜひ食べ比べしてみて下さい(´▽`)


↑店内にはカステラ以外にもたくさんの和菓子が取り揃えられていて、奥にはカフェスペース(写真左下)もありカキ氷等が味わえます(^v^)

店名 大極殿本舗
住所 京都府京都市中京区高倉通四条上ル帯屋町590
tel  075-221-3323
営業時間 9:00~19:00
定休日 水曜日(別の情報では無休とも)
駐車場 無し
HP 無し

(2018年3月下旬に撮影)


seiichi

主な趣味はバイク・車で社寺仏閣、温泉、グルメ・スイーツ巡りをしながら写真を撮ること。 現地の情報、グルメ、スイーツの感想を正直、ハッキリをモットーにブログにしていきます♪ 皆さんが関西で遊ぶさいのお手伝いが出来るブログになってくれると嬉しいです(-^〇^-)

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