丹波篠山のグルメ!美味しい猪鍋!【囲炉裏料理いわや】

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3連休2日目は4人で日本で一番美味しい猪鍋とも言われる、兵庫県篠山市の猪鍋を食べに行きました(*’▽’*)♪


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篠山は冬は寒いけど雪が多く積もらずに年中、猪が木の実を探して走り回っているからだと推測されています。
ネットで探したところコチラのお店が雰囲気があったので即決しましたw

到着すると風情のある日本家屋に水車。
店内は炭の囲炉裏が15席ほどあります。
そして出てきた猪肉の見事な赤身とサシ!!とっても美味しそうです(^0_0^)
鍋の説明を聞き、出来上がりを待ちます!
出来上がった猪肉は自宅で食べる鍋の豚肉とは全然違います!
抽象的ですが野生の味がします!!!
肉は弾力があり噛みごたえがありますし、サシも多いのにしつこくなく山菜とよく馴染みます(゚∀゚)キタ
とても肉が締まっていて動物を頂いているありがたみも感じます。
山菜も美味しい!
そして締めの卵とご飯もまた合う!
お米は店主が近くの田んぼで自家栽培したコシヒカリです!!
もう大満足の一品でした(*´∀`*)

↑店内ですが、高い天井に囲炉裏と非常に趣があります。ちなみに床暖房ですw

↑こちらが猪肉4人前です! サシが多いですがしつこくありません!!

↑肉と野菜を入れ、ほぼ出来上がった状態です♪

↑追加でさらに猪肉をww

↑シメのご飯と漬物です(`・∀・´)

↑卵を先に鍋に入れ、半熟くらいでご飯に味噌のスープと一緒にIN!www

店名 囲炉裏料理いわや
住所 兵庫県篠山市火打岩495-1
tel  079-552-0702
営業時間 11:00~20:00(LO)
定休日 4月~9月(毎週木曜日) 10月~3月(無休) 年末年始(31日と元旦)
駐車場 有り
HP http://www.iwaya-yosaku.com/


seiichi

主な趣味はバイク・車で社寺仏閣、温泉、グルメ・スイーツ巡りをしながら写真を撮ること。 現地の情報、グルメ、スイーツの感想を正直、ハッキリをモットーにブログにしていきます♪ 皆さんが関西で遊ぶさいのお手伝いが出来るブログになってくれると嬉しいです(-^〇^-)

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